Тонкие слайсы утиного филе, запеченного в пряных травах, в сочетании с маринованными артишоками и авторским соусом.
Duck Fillet Antipasti with Artichokes
Thin slices of duck fillet roasted with aromatic herbs, paired with marinated artichokes and signature sauce.
Хрустящая чиабатта, тар-тар из томатов, базилика и ароматного чесночного масла, руккола .
Bruschetta with Tomatoes
Crispy ciabatta with tomato tartare, basil, and fragrant garlic oil, topped with arugula.
Хрустящая чиабатта с авокадо, ломтики свежего огурца и лосось собственного посола в сочетании со сливочным сыром.
Bruschetta with Lightly Salted Salmon
Crispy ciabatta with avocado, fresh cucumber slices, and house-cured salmon, paired with cream cheese.
Нежнейшая буррата, мясистые томаты с соусом песто, базиликовым маслом и соусом бальзамик.
Burrata with Fresh Tomatoes and Basil
Creamy Burrata with Meaty Tomatoes served with pesto sauce, basil oil, and balsamic glaze.
Говяжья вырезка маринованная в гималайской соли, смеси пяти перцев и кунжутном масле. Подается тонкими слайсами с каперсами, рукколой и сыром пармезан.
Beef Carpaccio
Beef tenderloin marinated in Himalayan salt, five-pepper blend, and sesame oil. Served in thin slices with capers, arugula, and Parmesan cheese.
Тар-тар из говяжьей вырезки с добавлением крымского лука, каперсов, корнишон с заправкой из зерновой горчицы и соуса вурчестер.
Beef Tartare
Beef tenderloin tartare with Crimean onion, capers, gherkins, dressed with wholegrain mustard and Worcestershire sauce.
Тар-тар из свежего филе лосося с добавлением авокадо, зеленого лука, каперсов и цедры лайма.
Salmon Tartare
Fresh salmon fillet tartare with avocado, green onion, capers, and lime zest.
Ассорти итальянских сыров (дор-блю, бри, пармезан, радомер), виноград, мёд, грецкий орех.
Plate of Italian Cheeses
Assorted Italian Cheeses (Blue cheese, Brie, Parmesan, Radomer), served with grapes, honey, and walnuts.
Устрицы Fine de claire, подаются с соусом на основе белого вина, лимонного фреша, с добавлением сладкого красного лука и свежего имбиря
Oysters
Fine de Claire oysters, served with a sauce made from white wine, fresh lemon juice, sweet red onion, and fresh ginger
1шт/6шт/12шт 50/290/575
Цена указана за 1 шт.
Карпаччо из говядины
