Смородиновый мусс в шоколадном велюре, на ванильном бисквите с добавлением розмарина.
“Smorodinka” Dessert"
Blackcurrant mousse in a chocolate velour coating on a vanilla sponge cake with a hint of rosemary.
Нежнейшие котлеты из индейки с гарниром из томатов черри, шпината в соусе с белым вином и сливками.
Turkey Cutlets
Tender turkey cutlets served with cherry tomatoes and spinach in a white wine and cream sauce.
Mini Bruschettas with Caspian Herring
Малосольная каспийская сельдь, с начинкой из сладкого перца, оливок, крымского лука, на черном хлебе. Lightly Salted Caspian Herring with a filling of sweet pepper, olives, and Crimean onion on black bread.
Куриная печень в белом вине с карамелизированной грушей, малиной, рукколой и грецким орехом.
Chicken Liver and Raspberry Salad
Chicken liver cooked in white wine with caramelized pear, raspberries, arugula, and walnuts.
Вырезка свинины ,приготовленная в су-виде, с гарниром из свежей зелени, томатов черри подается со смородиновым соусом на основе красного вина.
Pork Tenderloin with Blackcurrant Sauce
Pork tenderloin cooked sous-vide, served with fresh greens and cherry tomatoes, accompanied by a blackcurrant sauce made with red wine.
